Virtuvē šefpavārs Maksims Mihejevs ir stāstnieks-galvenais. Viņa paraksts ir tīra radošība ar izsmalcinātu garšas izjūtu un dziļu cieņu pret produktu. Viņš sastāvdaļas uztver kā galvenos varoņus – godinot to izcelsmi, sezonu un raksturu – un tad iedzīvina tās drosmīgos garšu salikumos, skaistā pasniegšanā un tajās mazajās detaļās, kas liek apstāties un teikt:“Paga… wow.”